Pyramide alimentaire chez les enfants: 0-6 ans
Avec la diversification de la nourriture, les mamans s’inquiètent de la notion de manger correctement pour un petit enfant. Est-ce que je donne trop de fruits et peu de viande? Mon enfant ne mange-t-il pas trop de pain? Etc.
Qu’est-ce que c’est la pyramide alimentaire?
Avec la pyramide alimentaire vous pouvez mieux comprendre comment les aliments sont divisés en groupes. Pourquoi certains sont énumérés en bas et d’autres en haut? Parce que les aliments en bas ou à la base de la pyramide devraient être consommés en quantités plus importantes que ceux qui sont en haut.
Une bonne nutrition reste la plus sûre façon équilibrée et diversifiée d’avoir un enfant en bonne santé et bien développé.
Pourquoi la pyramide alimentaire chez les enfants est différente de celle des adultes?
La réponse est simple: les enfants sont en période de croissance et ont d’autres besoins nutritionnels que les adultes. Le premier changement dramatique dans l’alimentation se produit après l’âge d’un an lors du passage d’aliments spécifiques pour bébés aux aliments consommés et par les adultes.
Le gain de poids chez les enfants est en moyenne de 2-3 kg / année jusqu’à l’âge de 9-10 ans et 6-8 cm de gain en hauteur / année.
Au cours de la croissance, les enfants ont besoin d’avoir une alimentation variée, avec la diversification des produits permettant couvrir tous les besoins nutritionnels et développer le goût constant et saveurs différentes.
Pendant cette période cruciale de développement, la nutrition des enfants devrait inclure:
- Glucides lents (grains, produits à base de farine, légumes, fruits);
- Gras mono et polyinsaturatés (huiles, poisson gras, fruits oléagineux);
- Protéines de haute qualité (viande maigre, poisson, œufs);
- Lait et produits laitiers légers.
Il faut éviter :
- Glucides rapides (sucre);
- Gras saturés (viandes grasses, charcuterie);
- Fromages concentrés (fromage, fromage fondu).
Qu’est-ce qui influence les enfants en croissance:
La croissance en taille et en poids est l’un des meilleurs indicateurs de la santé et de la nutrition des enfants.
La taille et le poids dépendent de:
Antécédents familiaux: Les parents grands ont généralement de grands enfants. De plus, les petits parents ont généralement de petits enfants.
Sexe: Les garçons d’âge préscolaire sont généralement plus grands que les filles du même âge. Cependant, jusqu’à la puberté, ils auront des poids similaires.
Nutrition: Une alimentation saine est nécessaire pour la bonne croissance de votre enfant.
Sommeil: les enfants d’âge préscolaire ont besoin de 11 à 14 heures de sommeil par jour, y compris le sommeil pendant la journée.
État de santé: Les maladies chroniques et d’autres besoins particuliers peuvent affecter la croissance de votre enfant. Ceux qui sont souvent malades devraient être étroitement surveillés par le médecin de famille ou le pédiatre.
Pyramide alimentaire expliquée chez les enfants (2-6 ans)
Pour que la pyramide alimentaire soit plus facile à appliquer dans la vie de tous les jours, il y a un code de couleur pour chaque groupe alimentaire avec des explications pour la compréhension des enfants.
Groupe 1 (brun): Pain, céréales, riz, pâtes et pommes de terre – 6 portions
Ils contiennent une grande quantité de fibres. Les grains entiers devraient être préférés.
Conseil du nutritionniste: Jusqu’à 4 ans, l’intestin du bébé est incomplètement développé, donc son alimentation ne doit pas contenir d’aliments riches en fibres (grains entiers, riz brun) car ils peuvent causer la diarrhée.
1 portion = 2 tranches de pain / 1 petit pain / 150 g de pâtes cuites ou de riz / 50 g de céréales ou 75 g de musli (/ = ou)
Groupe 2 (vert): Légumes – 3 portions
Colorez votre assiette de légumes savoureux: à partir du vert foncé pour les brocolis et les épinards, jusqu’à orange vive pour les carottes et les patates douces.
1 portion = 75 g de légumes cuits / 150 g de salade (/ = ou)
Groupe 3 (rouge): Fruits – 2 portions
Il y a des déserts dans la nature! Sucrés et délicieux! Veillez à ce que le jus que vous buvez soit 100% naturel.
1 portion = un fruit moyen (une banane ou une pomme ou une poire) / deux petits fruits tels que kiwi, pruneaux / 5-6 cuillères à thé de raisins secs, cerises, framboises / 40 g de fruits secs comme les abricots, figues, prunes / 75 g de fruits en conserve (/ = ou)
Groupe 4 (bleu): Produits laitiers – 2 portions
Le lait est une source de calcium, disent les nutritionnistes. Vous avez besoin de calcium pour avoir des os solides! Mais il ne faut pas boire beaucoup, car les produits animaux ne sont pas si fiables pour notre santé. Il faut se limiter à une portion par jour.
1 portion = 150 ml de lait / 200 g de yogourt / 40 g de fromage cottage (/ = ou)
Groupe 5 (violet): Viande maigre, poisson, oeufs, noix et haricots – groupe protéiné – 2 portions
Choisissez du poulet maigre, de la dinde ou du poisson pour votre enfant! Veillez à ce que ces produits soient cuits, enfournés ou grillés. Pas frites! Ne pas oublier les noix, les graines et les haricots, car ils sont la source de protéines!
1 portion = 65-100 g de viande cuite (poulet, dinde) / 80-100 g de poisson / 2 petits oeufs / 75 g de haricots cuits / 50 g de noix, d’arachides / 35 g de graines de sésame, de tournesol (/ = ou)
« Groupe » occasionnel (jaune) – Gras
Ils ne font pas partie d’un groupe alimentaire, mais certains d’entre eux sont nécessaires pour le corps. Le gras de poisson, de noix et des huiles sont recommandés pour la consommation, de préférence le maïs, le soja ou le colza.
La notion de portion pour un enfant
Il est évident qu’une portion de nourriture pour un enfant est différente de la portion habituelle pour un adulte. Elle est nettement plus petite, mais combien plus petite que celle des parents?
La portion correcte :
À 2-3 ans : 1 portion = 1/2 de la portion d’un adulte
À 4-6 ans : 1 portion = 2/3 de la portion d’un adulte
Le besoin quotidien en calories pour les enfants
Les valeurs minimales sont pour les enfants avec une activité physique légère, et le maximum est pour ceux qui sont très actifs, pratiquant des sports.
