Une délicieuse recette au chou

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Voici une délicieuse recette à base de chou et de viande hachée. C’est délicieux et se prépare très vite. En 50 minutes, vous avez une délicieuse tarte au chou.

Ingrédients :

1 kg de chou 120 ml de lait
500 g de pommes de terre 50 g de crème sure (ou yogourt nature)
3 oignons 1/2 cuillère à thé de sel
5 œufs 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
10 g d’aneth 800 g de volaille hachée
2 cuillères à soupe d’huile végétale

Préparation :

Lavez le chou et coupez la colonne centrale. Placez le chou sur une assiette allant au four  à micro-ondes pendant 5 à 6 minutes à pleine température, retirez 5 à 6 feuilles de chou et répétez la procédure. Ainsi, les feuilles de chou seront élastiques et se détacheront facilement (ou vous pouvez mettre le chou dans une casserole avec de l’eau bouillante).
Mettez les oignons hachés dans l’huile chauffée, après 1 minute, ajoutez la volaille hachée et mélangez. Faire revenir la viande quelques minutes puis assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter à température moyenne jusqu’à ce que la viande soit prête.

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Nettoyez les pommes de terre et saupoudrez-les d’une grande râpe et mélangez les pommes de terre au mélange de viande. Badigeonnez un peu avec un moule de 28 cm de diamètre et mettez une couche de chou couvrant toute la surface du plateau. Répartissez ensuite uniformément la moitié du mélange de pommes de terre.
Préparez la sauce: dans un bol séparé, battez bien les œufs, ajoutez le lait, mélangez et versez la moitié de la quantité sur le poulet. Couvrir avec la deuxième couche de feuilles de chou, mettre le reste du mélange de viande et verser la sauce restant.

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Couvrir avec la dernière couche de feuilles de chou, ramener les feuilles du bord à l’intérieur et graisser toute la surface avec de la crème sure ou du yogourt nature. Placez le plateau dans le four préchauffé à 180 °C pendant 50 à 60 minutes. Avant de servir le gratin au chou, parsemer d’aneth haché.

 

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