Quelle est la différence entre une allergie alimentaire et une intolérance alimentaire ?

Les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires sont des réactions indésirables aux aliments, mais diffèrent en termes de mécanisme et de gravité. Les allergies alimentaires sont des réactions immunitaires à des protéines alimentaires spécifiques et peuvent provoquer des symptômes tels que des éruptions cutanées, des démangeaisons, des gonflements et des difficultés respiratoires. Les intolérances alimentaires sont des réactions non allergiques à des aliments ou à des composants alimentaires tels que le lactose ou le gluten et peuvent provoquer des symptômes tels que des ballonnements, des douleurs abdominales et des diarrhées. Les allergies alimentaires peuvent être graves et nécessitent souvent une éviction stricte de l’aliment allergène, tandis que les intolérances alimentaires peuvent être traitées par une modification de l’alimentation ou des enzymes digestives.