Omelette de courgettes

Recette pour un petit déjeuner vraiment sain et simple! Nous vous proposons de bien commencer votre journée, et surtout, savoureusement bien.

Pour le plat, choisissez une jeune courgette qui ne contient pas de graines dures et à la peau tendre.

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Omelette de courgettes

Temps de Préparation

4 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions

portions

Ingrédients

• 1 courgette râpé
• 20 g fromage râpé
• 2 œufs
• 2 tomates coupés en dés
• au goût sel et poivre

Temps de Préparation 4 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions portions Ingrédients 1 courgette râpé 20 g fromage râpé 2 œufs 2 tomates coupés en dés au goût sel et poivre

Instructions

1. Mélangez la courgette râpé, le fromage et les œufs. Salez et poivrez.
2. Faites frire dans une poêle un peu de masse de courgette à feu doux pour qu’elle s'accroche 2-3 minutes
3. Retournez-la avec une grande spatule large. Laissez frire 1-2 minutes.
4. Tournez l'omelette sur une assiette
5. Mettez les tomates sur une moitié d’omelette, pliez avec l'autre moitié. Servez .