Vrai ou Faux: Les œufs augmentent le cholestérol
Dans les années 1960 et 1970, les chercheurs ont établi un lien entre le cholestérol sanguin et les maladies cardiovasculaires. Les œufs, qui contiennent beaucoup de cholestérol, sont finalement sortis de notre alimentation quotidienne.
Des études récentes ont montré que les gras saturés et trans dans l’alimentation d’un individu augmentent le risque de maladie cardiaque plus que les œufs. Un œuf contient seulement 1,6 gramme d’acides gras saturés, tandis qu’un verre de lait à 2 % contient 3 grammes de gras saturés. Les œufs fournissent à l’organisme des protéines, ainsi que des vitamines A et D.
Si vous mangez un œuf au petit-déjeuner, vous devez simplement faire attention à la quantité de cholestérol que vous « obtenez » pendant la journée à partir d’autres aliments.
