Le lait végétal, est-il bon pour l’organisme?
Le lait de soja, de noix de coco, d’amandes, dans les supermarchés il y a beaucoup de variétés de lait végétal, qui serait une alternative plus saine au lait animal.
Mais est-ce vraiment le cas? Comme il ne contient pas de lactose, le lait végétal est recommandé aux personnes qui ont de la difficulté à digérer le lait de chèvre ou de vache.
Au-delà de cela, le lait végétal a des quantités caloriques très différentes de celles du lait animal, ainsi que des propriétés nutritionnelles plus faibles. En outre, il peut causer des allergies à certaines personnes.
Voici les types de lait végétal les plus consommés:
Lait de soja
C’est le plus riche en protéines de tous les types de lait végétal. De ce point de vue, il a des valeurs similaires à celles du lait de vache, mais il est beaucoup plus pauvre en calcium. Celui, enrichit en phosphate de calcium n’est pas recommandé, prouvant que les personnes qui le consomment fréquemment ont une prédisposition aux maladies cardiovasculaires.
[note] C’est la boisson préférée des végétariens, mais aussi de ceux qui veulent un régime riche en antioxydants. Il est riche en protéines (7 g / tasse) et en potassium. Une tasse non sucrée vous fournit 80 calories et 4 grammes de matières grasses (dont seulement 0,5 grammes de gras saturés). Il contient également des flavonoïdes.[/note]
Lait d’amandes
Il est très pauvre en nutriments, bien que l’on sache que les amandes sont riches en protéines végétales, contenant ces protéines dans une proportion de 25%. Dans le lait, ils ne sont que de 1%.
En outre, le lait d’amande sur le marché contient également des édulcorants, ce qui ne fait pas non plus un choix trop sain pour notre organisme.
[note] Préparé à partir d’amandes moulues, le lait d’amandes est une bonne option pour les personnes intolérantes au lactose ou celles qui ont des problèmes avec le cholestérol. Une tasse fournit seulement 30 calories, 2 g de graisse, dont 0,2 g de graisse saturée et 1 g de protéines. [/note]
Lait de riz
Contrairement à d’autres types de lait végétal, il ne contient aucune protéine. Au lieu de cela, il est très riche en hydrates de carbone, ce qui ne le rend pas idéal pour les diabétiques. Si vous choisissez de consommer ce lait l’après-midi, consommez-le avec des céréales riches en fibres, de sorte que sa valeur nutritionnelle est faible.
[note] Fait de riz, même du riz brun. On le trouve dans les magasins naturopathes, mais peut également être préparé à la maison. Il ne contient pas de cholestérol ou de lactose, c’est pourquoi c’est une option à considérer pour ceux intolérants au lactose. Une tasse fournit 110 calories et 1 gramme de graisse, dont 0,3 grammes de gras saturés et 2 grammes de protéines. [/note]
