SANTÉ et NUTRITION

Top 5 des mauvais aliments pour le cerveau

Les aliments comme les avocats, les canneberges et le chocolat noir stimulent les fonctions cérébrales, mais il existe aussi des produits qui affectent la santé du cerveau. Beaucoup de produits ont les mangent tous les jours, sans se rendre compte qu’ils peuvent augmenter le risque de tomber malade.

Les aliments qui peuvent affecter la santé du cerveau sont:

Thon

Le thon consommé chaque jour peut augmenter le risque de maladie. La raison? Plusieurs études récentes ont montré que le mercure – présent dans le poisson – est toxique pour les humains, et lorsqu’il s’accumule dans le corps, il augmente le risque de lésions cérébrales. Des chercheurs de l’Université de Floride du Sud ont découvert que la fonction cognitive est affectée chez les personnes qui ont des niveaux élevés de mercure dans le sang. Les scientifiques recommandent donc de ne manger qu’une fois par semaine.

Frites

Les aliments frits ont de mauvais effets sur le cerveau. Une étude publiée dans le « Journal de Nutrition Scientifque» affirme que les personnes qui mangent des frites ont de mauvais résultats aux tests qui évaluent les fonctions d’apprentissage et de mémoire. Les chercheurs croient que les personnes qui mangent des frites font face à une inflammation du cerveau. Alors, évitez les frites.

[note] Sont recommandées les pommes de terre bouillies ou cuits au four. [/note]

Riz blanc, pâtes, sucre

Les aliments qui contiennent des glucides raffinés (pain blanc, les pâtes, le riz blanc, les céréales et les sucreries) devraient être évités – ils empêchent le cerveau de travailler à pleine capacité. Ces composés sont très rapidement absorbés par le sang, augmentant ainsi le taux d’insuline et de glucose.

[note] Pour éviter les effets négatifs de ces composés, choisissez de manger tous ces aliments en plus petites quantités. [/note]

Restauration rapide

Le niveau élevé de graisse présent dans les aliments de restauration rapide augmente le risque d’Alzheimer. De plus, de grandes quantités de sodium peuvent provoquer une hypertension artérielle et d’autres problèmes cardiovasculaires.

[note] Pour notre santé, les spécialistes nous recommandent de manger ce type de nourriture aussi rarement que possible. [/note]

Sucreries

Beaucoup de sucreries commerciales contiennent des gras trans qui sont utilisés pour prolonger la durée de conservation et améliorer la saveur des gâteaux – mais ces gras peuvent affecter la santé du cerveau. La recherche a montré qu’une consommation élevée de gras trans qui se contient dans les gâteaux alimentaires, biscuits – peut augmenter le risque de troubles cognitifs (maladie d’Alzheimer).

[note] C’est mieux de manger deux cubes de chocolat noir tous les jours. [/note]