Un excellent petit-déjeuner sera une omelette aux tomates savoureuse et copieuse. Il n’y a rien de nouveau et de spécial dans cette recette, tout est très rapide, simple et délicieux!
La première étape consiste à retirer la pelure de la tomate. (Ce n'est pas du tout difficile, piquez-la avec une fourchette, versez de l'eau bouillante dessus et laissez-la pendant une minute. Puis égouttez l'eau chaude et rincez immédiatement la tomate avec de l'eau froide. Maintenant, vous pouvez enlever la pelure).
Coupez ensuite la tomate en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez 1 c. à soupe de beurre.
Ajoutez les tomates coupées en rondelles et grillez pendant environ une minute.
À ce moment, déposez les œufs dans un bol, salez et poivrez. Battez un peu avec une fourchette. (Vous pouvez ajouter du fromage râpé, si désiré).
Versez ensuite la masse d'œufs sur les tomates et faites-les frire sous le couvercle fermé entre 2-4 minutes.
