Le beurre d’arachides est un aliment nutritif et un excellent allié dans l’alimentation

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Le beurre de cacahuètes a de nombreux avantages sur l’organisme. Il contient des protéines, du sodium, du magnésium, du calcium, du potassium, du fer ainsi que des vitamines A, B, C et E. Il est obtenu en broyant les cacahuètes grillées, considérées comme un aliment relativement non transformé.

Contient des graisses saines

Le beurre de cacahuètes a une teneur élevée en matières grasses, en grande partie non saturée, et est efficace pour réduire le cholestérol. Les matières grasses contenues dans le beurre d’arachides sont réparties comme suit: 50% d’acides gras monoinsaturés, 20% d’acides gras saturés et le reste, 30% d’acides gras polyinsaturés de type Oméga 6 et Oméga 3. Les graisses polyinsaturées augmentent le niveau de bon cholestérol dans le corps.

Bonne source de protéines

Le beurre de cacahuètes est une source naturelle de protéines. Ainsi, 100 grammes de beurre d’arachides contiennent environ 24 grammes de protéines, ce qui est suffisant pour la masse musculaire. Bien entendu, comme dans la plupart des sources végétales, les protéines du beurre de cacahuètes ne contiennent pas certains acides aminés essentiels.

Prévient les pierres de la vésicule biliaire

Selon certaines études, les personnes qui consomment au moins cinq portions de noix ou d’autres graines oléagineuses ont un risque de développer des calculs biliaires 25 à 30% moins élevé que celles qui en consomment rarement ou pas du tout. Les cacahuètes appartiennent à la même catégorie et constituent un aliment important à ne pas négliger dans notre alimentation quotidienne.

Réduit le risque de cancer

Le cancer colorectal est l’un des types de cancer les plus répandus aux États-Unis, mais aussi dans les pays européennes, et les chercheurs ont convenu que l’alimentation joue un rôle majeur dans la prévention de cette maladie. Les femmes qui consomment des arachides au moins deux fois par semaine ont 58% moins de risques de contracter le cancer du côlon. Les hommes qui mangent des cacahuètes présentent un risque inférieur de 27%. On suppose que l’acide folique et d’autres substances contenues dans les arachides sont à l’origine de cet effet bénéfique. Selon une étude menée entre 1990 et 1992, la consommation d’arachides et le beurre d’arachides réduisent le risque de cancer du côlon.

Prévient la maladie d’Alzheimer

Une substance appelée niacine joue un rôle majeur dans la prévention de la maladie d’Alzheimer, et les personnes ayant un régime alimentaire riche en niacine ont 70% moins de risque de développer la maladie d’Alzheimer. Les arachides sont l’un des aliments les plus riches en niacine. Elles peuvent donc offrir une protection importante contre la maladie d’Alzheimer et le déclin cognitif. Il est donc important de garder notre esprit vif même en vieillissant. Incluez régulièrement dans votre régime alimentaire le beurre de cacahuète ou les cacahuètes.

Prend soin de ton cœur

Selon un article publié dans The Journal of Nutrition, les participants à l’étude ayant consommé la plus grande quantité du beurre présentaient un risque de maladie cardiaque moins élevé de 35%. Ainsi, le risque de maladie cardiaque a diminué d’un tiers, ce qui représente un pourcentage significatif! Les acides gras contenus dans le beurre de cacahuète, ainsi que d’autres éléments entrant dans sa composition, ont permis de réduire le cholestérol LDL ou le «mauvais» cholestérol, ce qui a contribué à la réduction des maladies cardiovasculaires.

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