Les pesticides, une épée à double tranchant
Avez-vous déjà pensé que des produits de viande, des fruits et des légumes pris sur le marché ou dans un hypermarché peuvent vous empoisonner? Eh bien, oui, et cela peut arriver tous les jours à cause des pesticides utilisés par les agriculteurs! Ils laissent des résidus toxiques jusqu’à 50% de notre valeur initiale.
En d’autres termes, tous les jours on ingère jusqu’à un gramme de pesticides qui ont pour effet de réduire l’espérance de vie, de « produire » le cancer, des maladies nerveuses, d’induire des blocages rénales ou dans le cas des nouveau-nés, des malformations congénitales graves.
Les spécialistes dans le domaine de la nutrition et ceux endocriniens disent que l’accumulation d’engrais chimique et les effets des pesticides sur le corps humain mènent au fil du temps à des problèmes de santé graves. En d’autres termes, vous devez être très prudent avec ce que vous mangez et vous assurer que la nourriture ne contient pas de telles substances nocives. Le principe fondamental de l’utilisation de toute substance est celui du risque présumé. Aucun pays civilisé n’assume pas le risque de ne pas pouvoir nourrir la population et, par conséquent, utilise de telles substances . Il y a 3 000 formules chimiques pour ceux-ci et 25 000 noms commerciaux.
Il y a deux risques: laisser mourir de faim la population ou utiliser de pesticides et donc empoisonner ainsi les animaux et les humains.
Les femmes enceintes, les plus touchées
Le cadre médical a attiré l’attention sur le fait que les pesticides modifient les séquences d’ADN, initiant le développement du cancer. En outre, des études ont montré une augmentation de la quantité de sucre et de graisse dans le sang chez les femmes. En outre, le gain de poids a été observé et le foie qui augmente. Chez les hommes, une perte de poids, une sensibilité accrue des reins et certains déséquilibres hépatiques ont été trouvés.
Dans le cas de femmes enceintes, des chercheurs américains de l’Université de Californie à San Francisco ont constaté que les pesticides augmentent l’activité des gènes associés à poids anormal des bébés à la naissance. Un deuxième gène avec une activité accrue a été rapporté chez les femmes souffrant d’infertilité inexpliquée.
En outre, les pesticides peuvent traverser la barrière placentaire. Agissant sur le foetus à différents stades de développement et conduisent à divers défauts tels que le manque de membres ou les doigts.
[note] Les aliments à base de pesticides ont conduit ces dernières années à enregistrer des taux de mortalité infantile à des taux alarmants. [/note]
Tout d’abord, les pesticides s’accumulent dans la plante, puis sont consommés par les animaux, et enfin arrivent chez les humains. Bien sûr, nous, en mangeant des produits d’origine animale et végétale ingérons de petites quantités de pesticides, mais, dans le temps, les effets négatifs s’accumulent et sont irréversibles. D’autre part, la consommation d’organismes génétiquement modifiés « grâce » aux pesticides peut causer du cancer, des maladies nerveuses et peut affecter le système immunitaire, ce qui provoque des problèmes sexuels et reproductifs.
[note] Les gènes sensibles aux déchets toxiques jouent un rôle central dans la reproduction et se retrouvent dans les tissus produisant des stéroïdes. [/note]
Le poison de l’assiette
Des scientifiques américains ont également découvert que l’herbicide appelé atrazine « féminise » les hommes. L’atrazine était déjà connue pour causer des anomalies sexuelles. Il a maintenant été trouvé qu’il modifie également les signaux hormonaux dans les cellules humaines, bien qu’il soit le deuxième herbicide le plus largement utilisé dans l’agriculture.
Des études ont également constaté que les fruits et légumes contiennent la plupart des pesticides. Ainsi, dans le monde, 55,6% des échantillons prélevés sur les fruits et légumes ne contiennent pas de résidus de pesticides, 38,4% en petites quantités, tandis que 6,3% ne sont pas conformes, car ils dépassent la limite maximale admissible.
[note] Les excès les plus élevés de résidus toxiques sont dans les poivrons, les lentilles et les aubergines. Les plus petites quantités sont dans les pommes de terre, les endives, les carottes et les tomates. En beaucoup de pays, les analyses ont montré qu’environ 20% des légumes et des fruits dépassent la concentration admissible.
