Biscuits avec de la poudre de matcha
La poudre de matcha a beaucoup d’effets bénéfiques pour le corps, que vous pouvez utiliser en tant que thé et comme ingrédient dans des plats comme ces biscuits savoureux.
Riche en polyphénols, antioxydants, la poudre de matcha détoxifie le corps, stimule le métabolisme et le système immunitaire, ralentit le processus naturel du vieillissement et dynamise le corps. Dans le même temps, les experts estiment que cette poudre réduit le taux de cholestérol et augmente le pouvoir de concentration.
Bien qu’elle soit souvent confondue avec une simple poudre de thé vert, vous devez savoir que le Matcha est le meilleur et le plus rare type de thé vert. Lorsque vous achetez de la poudre de Matcha, assurez-vous que la source est fiable.
Comment préparer les biscuits
Pour préparer 24 biscuits avec de la poudre de matcha, vous avez besoin des ingrédients suivants:
250 g de beurre non salé
1 gros œuf
¼ c. à thé d’essence d’amande (ou rhum, selon la préférence)
2 c. à soupe de poudre de matcha
1 ½ tasse de confiture (votre choix)
¾ tasse de sucre en poudre
½ c. à thé d’essence de vanille
2 ¼ tasses de farine non blanchie
½ c. à thé de sel de mer fin
- Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre en poudre en utilisant le mélangeur.
- Après 4 minutes, ajoutez l’œuf, la vanille et l’essence d’amande et mélangez pendant 1 minute.
- Ensuite, ajoutez la farine, la poudre de matcha et le sel et utilisez à nouveau le mélangeur pour obtenir une pâte homogène.
Divisez la composition en deux boules de pâte, que vous envelopperez dans une pellicule de plastique et les mettre au réfrigérateur. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Retirez une boule de pâte et étalez-la sur une surface couverte de farine.
- Ensuite, utilisez un verre pour obtenir la forme ronde de biscuits, ou une forme pour les biscuits. Mettez-les dans un plateau recouvert de papier sulfurisé.
Tant que vous étirez la deuxième boule de pâte, placez le plateau avec les premiers biscuits dans le réfrigérateur et laissez-le pendant 10 minutes au froid. Faites ensuite la même chose avec la deuxième boule.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 170 degrés Celsius. Mettez les biscuits dans le four et faites-les cuire pendant environ 15-17 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une belle nuance dorée.
- Laissez refroidir et mettre au milieu de chaque biscuit un peu de confiture. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser deux biscuits et de la confiture au milieu pour obtenir des biscuits «farcis ».
Si vous ne voulez pas utiliser de la confiture, vous pouvez la remplacer par des flocons d’amandes.
