Clafoutis aux légumes et mascarpone
Ingrédients (pour 2 portions):
2 gros bouquets de brocoli (environ la taille du poing)
1 grosse carotte
130g de mascarpone
1 œuf
60 ml de lait
30g de farine de maïs
1/2 cuillère à thé de curcuma
1/2 cuillère à thé de paprika
pincée de sel
Préparation:
Couper les légumes en morceaux (dés, pailles) et les faire cuire pendant 10 minutes dans un cuiseur vapeur (ou tout simplement dans une casserole avec de l’eau).
Mélanger le mascarpone avec l’œuf.
Incorporer à son tour du lait, de la farine et des épices.
Ajouter les légumes bien égouttés et mélanger doucement avec une spatule.
Verser le mélange dans un plateau en céramique et le placer dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes.
