Crêpes marocaines

Aujourd’hui nous vous proposons une recette des crêpes marocaines (Baghrir). Les vrais « Baghrir » ont une structure très poreuse et une couleur très claire, car les crêpes ne sont frites que d’un seul côté!

Ces crêpes sont particulièrement savoureuses si vous les graissez avec une sauce au beurre et au miel. Mais vous pouvez les graisser aussi avec n’importe quelle confiture au moment de servir.

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Crêpes marocaines

Temps de Préparation

4 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Temps d'Attente

1 heure 30 minutes

Portions

portions

Ingrédients

• 700 ml eau chaude
• 300 g farine
• 100 g semoule de blé
• 2 jaunes d'œuf
• 2 c.à thé sucre
• 2 c.à thé huile végétale
• 1 c.à thé levure sèche
• 1 c.à thé poudre à pâte
• une pincée sel

Temps de Préparation 4 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Temps d'Attente 1 heure 30 minutes Portions portions Ingrédients 700 ml eau chaude 300 g farine 100 g semoule de blé 2 jaunes d'œuf 2 c.à thé sucre 2 c.à thé huile végétale 1 c.à thé levure sèche 1 c.à thé poudre à pâte une pincée sel

Instructions

1. Dans un bol, mélangez la farine, la semoule, le sucre, le sel, les levures.
2. Ajoutez les jaunes d'œuf, l'huile végétale et l'eau chaude. Mélangez.
3. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au chaud pendant 1 heure 30 minutes.
4. Mélangez doucement la pâte.
5. Versez un peu de mélange dans une poêle et faire frire d'un seul côté. Après chaque crêpe, refroidissez la poêle.
6. Dès que des bulles se forment sur le dessus et que la pâte prend, la crêpe est prête. Frire d'un seul côté.