Tarte aux épinards et feta

Ingrédients:

200g d’épinards cuits

100g de feta

3 œufs

240g de farine de grains entiers

130 ml de lait

100g d’huile

2 cuillères à thé de poudre magique (levure chimique)

Origan

Ail granulé

Préparation:

J’ai utilisé des épinards surgelés (7 gros cubes d’épinards surgelés). Laisser décongeler complètement et bouillir pendant environ 3-4 minutes. Presser avec la main.

Hacher les épinards.

Mélanger les œufs avec du lait et de l’huile. Ajouter le fromage râpé et les épinards. Mélanger jusqu’à obtenir une composition homogène.

Séparément, mélanger la farine avec de la levure chimique, de l’origan et de l’ail granulés au goût. Verser les ingrédients secs sur la composition liquide et les bien mélanger.

Verser la composition dans un plat classique garni de beurre et de farine. Le mettre au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 50 minutes. Laisser dans le four pendant 10 à 15 minutes après l’arrêt du programme.