En quoi consiste un régime à faible indice glycémique (IG) ?

Un régime à faible indice glycémique se concentre sur la consommation d’aliments qui ont un impact minimal sur la glycémie. Les aliments à faible IG sont digérés et absorbés plus lentement, entraînant une augmentation plus lente et plus stable de la glycémie. Ce type de régime peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou qui cherchent à contrôler leur poids.