Cupcakes au chocolat (recette keto)
Recette santé et keto
Pour des cupcakes santé, nous vous proposons une variante keto. La recette est merveilleuse pour ceux qui ne veulent pas gagner des kilos ou qui ont des problèmes avec leur glycémie.
Ces petites gâteaux au chocolat se marient bien avec un régime sain, sans problèmes de kilos.
Une autre recette santé: Gâteau au chocolat et à la noix de coco (Recette Kéto)
| Temps de Préparation | 18-20 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
cupcakes
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Ingrédients
Pour la pâte:
- 200 g chocolat sans sucre
- 200 g beurre de coco
- 2 c. à soupe café instantané
- 5 œufs
- 40 g farine d'amande
- 90 g érythritol
- 1 pincée sel
Pour la crème (ou la ganache):
- 100 g chocolat sans sucre
- 100 g beurre de coco
Ingrédients
Pour la pâte:
Pour la crème (ou la ganache):
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Instructions
Pour la pâte:
- Préchauffez le four à 170 ° C (340 ° F)
- Faites fondre 200 g de chocolat, 200 g du beurre de coco au bain-marie, ajouter les 2 c. à soupe de café instantané et bien mélanger. Réserver
- Mélangez les œufs au batteur jusqu'à obtention d'une mousse luxuriante. Ajoutez 90 g d'érythritol, du sel et battre pendant quelques minutes.
- Ajoutez aux œufs le mélange de chocolat, la farine d'amande et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Versez la pâte dans des moules à cupcakes et cuire au four pendant 45 minutes.
Pour la ganache:
- Crème au chocolat: Râpez 100 g de chocolat dans un bol.
- Faites fondre 100 g de beurre de coco au bain-marie ou au micro-ondes.
- Versez le beurre de coco sur le chocolat et laissez reposer 5 minutes.
- Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit onctueux et crémeux.
- Laissez refroidir les cupcakes et décorez-les avec la crème!
