Des aliments qui peuvent affecter notre cerveau
De la nourriture pour le cerveau?
Une alimentation saine devient de plus en plus à la mode. En examinant les produits sur une étagère de magasin et en lisant la composition, nous essayons de déterminer quels produits bénéficieront à notre corps et lesquels sont les plus susceptibles de nuire.
Mais la science prouve que parfois il n’est pas si simple de répondre sans équivoque à la question sur les avantages ou les dangers des produits, car ils contiennent beaucoup de substances différentes.
Cinq « NON » dans votre alimentation
Voici 12 produits qui ont un impact inattendu sur le cerveau:
1. Riz
Le riz moulu contient des glucides rapides qui accélèrent la pénétration des molécules de glucose dans le sang. La concentration de sucre peut fortement augmenter, ce qui affectera négativement la santé du cerveau et le système nerveux.
2. Pop-corn
Le pop-corn contient des protéines, de l’or, du phosphore, du fer, du silicium et du magnésium, nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux. Et la vitamine B contenue dans le pop-corn aide également à combattre la dépression et le stress.
3. Thon
Le thon contient beaucoup de mercure. Et un excès de mercure dans le corps peut entraîner des troubles de la mémoire. En outre, le thon contient du biphényle polychloré – une substance synthétique qui perturbe le fond hormonal et le fonctionnement du système nerveux.
4. Saindoux
Le saindoux contient de l’acide arachidonique rare. Il fait partie des tissus corporels et est indispensable au fonctionnement normal du cerveau. Il aide également à lutter contre la maladie d’Alzheimer.
5. Céréales
Les céréales contiennent le gluten dont elles ont besoin pour se développer. Les anticorps (composés protéiques qui empêchent la croissance des microbes et détruisent leurs déchets toxiques) dans le gluten peuvent détruire les substances qui nous sont bénéfiques. Un manque de ces substances entraîne des crises de panique et une dépression.
6. Chocolat noir
Le chocolat noir contient des flavonoïdes qui activent les cellules du cerveau. Ce produit dilate les vaisseaux sanguins, stimule l’activité mentale et favorise le flux d’oxygène vers le cerveau.
7. Fromage
Le fromage contient de la tyramine, qui se forme lors de la dégradation des protéines. La tyramine peut augmenter considérablement la pression artérielle et provoquer des migraines.
8. Pommes de terre au four
Les pommes de terre au four sont riches en potassium, ce qui aide l’oxygène à pénétrer dans le cerveau. Il contient également du glucose, de la vitamine B et des acides aminés qui stimulent l’apport sanguin au cerveau et améliorent sa fonction.
9. Haricots
Les haricots contiennent du tanin. Avec un excès de tanin, le corps ne peut pas absorber des oligo-éléments comme le fer. Cela peut perturber le flux sanguin vers le cerveau et provoquer une anémie.
10. Curcuma
La curcumine, une substance du curcuma, contient de nombreux antioxydants et prévient le vieillissement cérébral. Ces substances soutiennent la fonction cognitive, qui s’aggrave généralement avec l’âge.
11. Safran
Le safran contient de nombreux oligo-éléments, vitamines B et C. Il améliore non seulement la fonction cérébrale, mais aide également à certains troubles.
12. Cannelle
La cannelle active le cerveau grâce au contenu de deux substances importantes: la cannelle et le cinnamaldéhyde. L’odeur de cannelle nous aide à résoudre les problèmes qui nécessitent de l’attention, de la mémoire visuelle et une réponse rapide.
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