Recettes santé - EffetSanté.com

Nouilles frites à la viande

Les nouilles frites sont probablement l’un des plats les plus courants au monde, à égalité avec la pizza et les lasagnes. Un plat savoureux et facile à préparer.

Nouilles frites à la viande

Les nouilles frites sont probablement l’un des plats les plus courants au monde, à égalité avec la pizza et les lasagnes. Un plat savoureux et facile à préparer.

Portions	Temps de Préparation
3portions	30min

Portions	Temps de Préparation
3portions	30min

Ingrédients

200g pâtes aux œufs(nouilles)
2 poitrine de pouletcoupées en cubes ou en lanières
2-4c. à soupe huile végétale
2 gousses d’ailhachées finement
1c. à soupe gingembre frais(ou 1/2 c. à thé de gingembre en poudre)
1 poivron rougecoupé en cubes
2 carottescoupées en lanières
100g petits pois (ou haricots verts)frais ou surgelés
3tiges oignon vertcoupé en rondelles
125g champignonscoupés
200g chouhaché
au goût Cacahuètes(optionnel)
au goût sel et poivre

Pour la sauce:

80ml bouillon de poulet ou de légumesou simplement de l’eau
3c. à soupe sauce soja
2c. à soupe sauce aux choix(sésame, huître, etc)
1c. à thé miel

Instructions

Placez les nouilles dans un bol profond, versez de l’eau bouillante dessus et laissez ramollir pendant quelques minutes.
Égouttez et rincez à l’eau froide.
Préchauffez un wok ou une poêle avec l’huile et les morceaux de poulet. Faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les poitrines soient bien dorées.
Transférez la viande dans un autre bol.
Ajoutez l’ail, le gingembre et le poivron dans la poêle. Faites frire en remuant pendant environ 30 secondes.
Ajoutez les carottes et les petits pois. Frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les carottes ramollissent légèrement.
Ajoutez les oignons et faire revenir en remuant constamment pendant environ une minute.
Ajoutez les champignons coupés et faire revenir en remuant et en secouant la poêle jusqu’à ce que les champignons libèrent le jus.
Ajoutez le chou, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger.
Préparez la sauce: Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et versez dessus le mélange de chou.
Ajoutez les nouilles et les morceaux de poulet. Frire en remuant encore 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien incorporé et réchauffé.
Retirez le plat du feu, ajoutez des cacahuètes si désiré et bien mélanger. Placez dans des bols et servir.

Articles similaires