Mangez-vous le soir? Une étude récente nous dit quelque chose

Le plus souvent, vous êtes si pressé toute la journée que vous n’arrivez pas à manger du tout et que vous obtenez enfin un repas relaxant et trop consistant le soir. Les nouvelles recherches ne sont pas du tout en accord avec cette pratique. Voici ce que les spécialistes nous disent: plus vous mangez un jour plus tard, plus vous obtenez de calories!

Cette étude a évalué les repas et le temps de sommeil des patients en surpoids / obésité au début d’un programme de perte de poids. Son équipe a découvert que les repas tardifs étaient associés à un indice de masse corporelle (IMC) et à un taux de graisse corporelle plus élevés. L’IMC est une mesure de la graisse corporelle basée sur la taille et le poids. Pour l’étude, les participants étaient inscrits à un programme de perte de poids comparant les limites quotidiennes de calories à l’alimentation restreinte. En d’autres termes, une fois le processus lancé, les participants ne pouvaient manger qu’à certaines heures de la journée.

90% des participants étaient des femmes. Leur moyenne d’âge était d’environ 36 ans. Une semaine avant l’étude, les participants étaient équipés d’appareils électroniques pour surveiller leur activité et leur sommeil. Ils ont été invités à documenter tout ce qu’ils ont mangé avec des photos. Les photos ont été marquées avec le temps à l’aide d’une application appelée MealLogger. Une équipe des endocrinologues n’ont pas défini avec précision les heures les plus inappropriées et n’ont pas recherché de calories ni de valeur nutritionnelle. L’équipe a remarqué que les participants qui ont mangé plus tard, se sont couchés aussi assez tard. La consommation de nourriture des participants variait de 11 heures par jour, le dernier chiffre se situant généralement autour de 8 heures.

L’étude a révélé que ceux qui mangeaient plus tard avaient tendance à avoir un IMC plus élevé et donc une graisse corporelle plus abondante. Selon Zaman, la plupart des participants étaient des femmes, mais les résultats pourraient facilement s’appliquer aux hommes.

Pourquoi stockons-nous les graisses la nuit?

Ceux qui ont mené l’étude ont mentionné qu’il s’agissait d’une étude purement observationnelle et que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour comprendre pourquoi l’obésité était possible en mangeant à certaines heures de la journée.

Lona Sandon est directrice de programme au département de nutrition clinique du Southwestern Medical Center de l’Université du Texas. En regardant les résultats de la recherche ci-dessus, elle a dit qu’elle n’était pas du tout surprise. Mme Sandon a ses propres théories sur les raisons pour lesquelles manger des aliments le soir peut entraîner une prise de poids. Lorsque vous consommez plus de calories par jour pendant la journée, elles risquent davantage d’être utilisées comme source d’énergie et moins susceptibles d’être stockées sous forme des graisses en raison des différences d’hormones, dit-elle.

L’habitude de manger plus tard dans la journée, en particulier la nuit, semble être liée au stockage de davantage de graisse corporelle en raison des différences hormonales à cette heure de la journée. Si vous sautez le petit-déjeuner et que vous goutez au dîner, vous vous retrouverez probablement en train de manger tard le soir parce que vous n’avez pas mangé toute la journée et que vous avez top faim.

En faisant du dîner le repas le plus important de la journée, avec un petit-déjeuner consistant, vous serez probablement en mesure d’interrompre vos repas du soir ou de prendre un souper léger.